Puerta de Zumalacarregui

Pamplona es la primera de las cinco ciudades que atraviesa Camino de Santiago Francés. 

Tras cruzar el Arga por el Puente de la Magdalena, la ruta jacobea recorre las antiguas murallas hasta adentrarse en la ciudad a través de la Puerta de Francia o de Zumalacárregui, asi llamada por que fue por alli por donde el general Zumalacárregui abandonó la ciudad, clandestinamente, una mañana triste y algo lluviosa de octubre de 1833, para ponerse la frente de las tropas carlistas. 

No consiguió sentar en el trono al infante Carlos Maria Isidro, pero aportó a la Historia de la Humanidad algo de muy superior importancia: Para alimentar a la tropa, en sus escaramuzas por los caserios navarros incautaba todo lo que podia, a ser posible alimentos con alto valor nutritivo. Agudizado el ingenio por la necesidad, mezcló elementos tan honestos y sencillos como huevo, patata y cebolla y consiguió un resultado de una exquisita delicadeza: la tortilla de patata.