por la ria de Gernika

 

Antes de ir al Bosque Beresi, hicimos una caminata por la reserva de la biosfera, desde Gernika hasta san Kristobal, recorriendo las marismas del Urdaibai y el antiguo camino juradero.

 A la vuelta, recompensa en un tempo gastrónomico de larga solera: el Boliña Zaharra junto a la estación de tren de Gernika. Unas octogenarias injubilables llenaron nuestra mesa de tradicionales perolos. Comida de fundamento en generosas raciones. Suculenta la sopa de pescado. El arroz con leche antológico.