La gallina despues de asada

La extraña patreja nos pide que incluyamos el relato de un hecho insolito dio lugar al dichoo "Santo Domingo de la Calzada, donde cantó la gallina después de asada" . ¿Conoceis esta historia? A mi me la refirió con detalle mi viejo amigo Javi Barrena, que anda de veterinario por estos pagos, al que hace mucho que no veia y con el que me he reencontrado en Santo Domingo.

Ocurrió en un tiempo inmemorial que un matrimonio alemán y su hijo, en peregrinación hacia Santiago, pararon en una casa de Santo Domingo de la Calzada, para descansar las fatigas del Camino.


El dueño de la casa tenía una hija que enseguida se enamora del joven. Al ver que éste no la correspondía, decide vengarse acusándolo de robo. Rápidamente la justicia atrapa al muchacho teutón, y le encuentran una copa de plata que la chica le habia escondido es su equipaje. La pruebas parecen irrefutables, la copa, valiosa, y el juez, germanófobo, asi que el joven es condenado y ahorcado sin miramientos.


Sus padres quedan desconsolados, pero no tanto como para abandonar el viaje, así que continúan su ruta hasta Compostela.Y es a la vuelta, cuando su madre se detiene llorando en el lugar donde, a pesar del tiempo transcurrido, aún continuaba colgado su hijo. Grande sería su sorpresa cuando de pronto escucha la voz del joven diciéndole que sigue vivo "gracias a que Santiago y la Virgen le sostienen".


Inmediatamente sus padres se van a ver al juez. Este, que se encontraba comiendo, al oír el relato de la mujer, le contesta que su hijo está tan vivo como el gallo y la gallina asados que se disponía a comer. En aquel momento, las aves volvieron de pronto a la vida y salieron volando de la mesa. Asombrado, el juez se dirigió donde estaba colgado el muchacho y comprobando que estaba vivo, lo devolvieron a su familia, sin hacer demasiadas preguntas. Como prueba del milagro, llevaron las aves a la iglesia,


Los reposteros de la villa quisieron conmemorar el prodigio, al tiempo que revitalizar la industria pastelera, y se inventaron los “ahorcaditos”, unos pasteles de hojaldre que representan la figura del muchacho balanceándose en la horca.